Product development of modified ice cream from soy protein and vegetable lipids

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1678

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ถนอมดวง แซ่ลิ	-
dc.date.accessioned	2008-08-22T22:30:53Z	-
dc.date.available	2008-08-22T22:30:53Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.citation	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1678	-
dc.format.extent	5939387 bytes	-
dc.format.extent	5985462 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	en	en
dc.subject	development	en
dc.subject	soy protein	en
dc.title	Product development of modified ice cream from soy protein and vegetable lipids	en
dc.title.alternative	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมดัดแปลงจากโปรตีนถั่วเหลืองและไขมันพืช	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
thanomduang_abstract.pdf	บทคัดย่อ	5.85 MB	Adobe PDF	View/Open
thanomduang_fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	5.8 MB	Adobe PDF	View/Open