การศึกษาเสถียรภาพต่อการแช่เยือกแข็งของโปรตีนปลาน้ำจืด

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1662

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	จุฬาลักษณ์ เพชรพลอย	-
dc.date.accessioned	2008-08-22T19:44:36Z	-
dc.date.available	2008-08-22T19:44:36Z	-
dc.date.issued	2548	-
dc.identifier.isbn	9745335096	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1662	-
dc.format.extent	3346544 bytes	-
dc.format.extent	172913 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	เสถียรภาพต่อการเเช่เยือกเเข็ง	en
dc.subject	โปรตีนปลาน้ำจืด	en
dc.title	การศึกษาเสถียรภาพต่อการแช่เยือกแข็งของโปรตีนปลาน้ำจืด	en
dc.title.alternative	FROZEN STABILITY OF MUSCLE PROTEIN FROM FRESHWATER FISH	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
julalak_abstract.pdf	บทคัดย่อ	168.86 kB	Adobe PDF	View/Open
julalak_fulltext.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	3.27 MB	Adobe PDF	View/Open