การเพิ่มปริมาณ conjugated linoleic acid (CLA) ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตโดยกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียกรดแล็กติก

Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1578

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	อัยรา พันอนุ	-
dc.date.accessioned	2008-08-21T15:52:42Z	-
dc.date.available	2008-08-21T15:52:42Z	-
dc.date.issued	2549	-
dc.identifier.isbn	-	-
dc.identifier.uri	http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1578	-
dc.format.extent	1910540 bytes	-
dc.format.extent	170940 bytes	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.format.mimetype	application/pdf	-
dc.language.iso	th	en
dc.publisher	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en
dc.subject	conjugated linoleic acid (CLA)	en
dc.subject	ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต	en
dc.subject	กระบวนการหมัก	en
dc.subject	แบคทีเรียกรดแล็กติก	en
dc.title	การเพิ่มปริมาณ conjugated linoleic acid (CLA) ในผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตโดยกระบวนการหมักด้วยแบคทีเรียกรดแล็กติก	en
dc.title.alternative	Increasing in conjugated linoleic acid (CLA) contents of yoghurt by fermentation with lactic acid bacteria	en
dc.type	Thesis	en
dc.degree.name	สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
dc.degree.level	ปริญญาโท	-
Appears in Collections:	วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_abstract9.pdf	บทคัดย่อ	166.93 kB	Adobe PDF	View/Open
_fulltext 9.pdf	เอกสารฉบับเต็ม	1.87 MB	Adobe PDF	View/Open