Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1045
Title: Thermal denaturation and aggregation of threadfin bream actomyosin
Authors: Jirawat Yongsawatdigul
Keywords: abream ctomyosin;aggregation;denaturation
Issue Date: 2003
Citation: Food chemsity 83(2003)
Description: ผลงานวิชาการคณาจารย์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
URI: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1045
Appears in Collections:บทความ (Articles)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
84.1.pdfเอกสารฉบับย่อ93.84 kBAdobe PDFView/Open
84.2.pdfเอกสารฉบับเต็ม249.83 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.